Bolognese

Kiedyś ten przepis podpatrzyłem u Macieja... ⇖ 7

Sałatka fatusz

Świetna, pochodząca z Bliskiego Wschodu sałatka do mięs... ⇖ 8

Tatar z jelenia

Pierwszy raz takiego tatara jadłem wiele lat temu w Domu... ⇖ 9

Sałatka kalafiorowo -...

Kolejna, dość szybka i smaczna sałatka. Składniki: 1... ⇖ 10

Gulasz z żołądków...

Potrzebujemy: 1 kg żołądków z kurczaków... ⇖ 19

Ceviche ze śledzia

To bardzo szybka przekąska. Oto moja wersja. Ceviche... ⇖ 7

Stroganow z dziczyzny

W oryginale: Stroganow z niedźwiedzia, R. Makłowicz ... ⇖ 9

Bułki maślane

Idealne na niedzielne śniadanie. Potrzebujemy: 980 g... ⇖ 9

Placki ziemniaczane

Najważniejsze aby dobrać odpowiednie... ⇖ 13

Fasolka po bretońsku

Fasolka po bretońsku to danie, które każdy z nas zna od... ⇖ 9

Śledzie z miodem i...

Mam nadzieję, że jeszcze zdążycie zrobić je na... ⇖ 7

Śledzie z jabłkiem i...

Nadchodzi czas śledzi, więc kolejna wariacja na ich... ⇖ 7

Flaki po hiszpańsku

Dzięki uprzejmości kolegi Dawida z Hiszpanii, który... ⇖ 8

Chorizo

Jeśli nie macie specjalnej komory do wędlin... ⇖ 9

Wafle z kremem

Odrobina przyjemności. Potrzebujemy: 250 gmleka... ⇖ 16

Krem z wędzonej makreli

Dla wtajemniczonych - Pasta Kostka. A Kostek , to jeden z... ⇖ 8

Kiełbasa wojskowa z...

To moja ulubiona cienka kiełbasa. Bo i skład... ⇖ 19

Bułki grahamki

Proste i smaczne. Potrzebujemy: mąkę pszenną... ⇖ 7

Polędwica parzona

Pamiętacie? Po odcięciu od kości pozostaje nam mięsień... ⇖ 9

Zupa z Titanica

Dziś mam dla Was zupę, jaką podawano w pierwszej klasie... ⇖ 8

Szaszłyki z kurczaka po...

Sezon grillowy w pełni, a u mnie dla odmiany... ⇖ 8

Ogórki kiszone

Czas ogórków.Najchętniej sieję ogórki śremskie i... ⇖ 8

Śledzie pod pierzynką

To świetna sałatka śledziowa mojej pierwszej... ⇖ 8

Biszkopt - tortownica 20...

Mały, zgrabny, sympatyczny. Na biszkopt... ⇖ 11

Gazpacho

Myślę, że to dobra alternatywa dla rodzimych... ⇖ 8

Zupa rybna - smak Gdyni

Świetna zupa nie tylko na jesienne dni. Zupa wg... ⇖ 7

Śledzie po węgiersku

Świetna przekąska, to nowe odczucia smakowe. Śledzie... ⇖ 9

Ogórki konserwowe

Swego czasu spróbowałem ogórki konserwowe od wszystkich... ⇖ 8

Flaki - przygotowanie...

Jak chcemy mieć smaczną zupę, to najlepiej flaki... ⇖ 8

Galat - galareta z...

U nas na bogato, nóżki z trzech rodzajów... ⇖ 7

Masło śledziowe

Fajna przekąska. Podpatrzona w jednej z restauracji po... ⇖ 10

Sałatka z awokado,...

Kolejna świetna sałatka, nie tylko do... ⇖ 8

Prażenie migdałów.

Szybka porada. Migdały prażymy w 120 stopniach C. przez... ⇖ 9

Kiełbasa grillowa

To jedna z moich własnych receptur. Na grilla i na... ⇖ 8

Sałatka fasolowa

Szybka, orzeźwiająca sałatka do... ⇖ 11

Gravad Lax

Świetna przekąska z łososia. Pod warunkiem, że łosoś... ⇖ 9

Baleron gotowany

Zasznurowany karczek własnej produkcji choć smaczny,... ⇖ 8

Żur staropolski

Na świątecznym stole nie powinno zabraknąć żuru. Żur,... ⇖ 8

Zakwas na żur

Aby nam wyszedł żur, używamy mąki żytniej razowej,... ⇖ 9

Rosół z dziczyzny

Delikatny rosół. Nie ma co się dużo rozpisywać.Poezja... ⇖ 8

Szynka na Święta

Szynka to kolejna z wędzonek, którą chcemy Wam pokazać.... ⇖ 9

Sałatka jarzynowa

Sałatka jarzynowa bardzo kojarzy mi się ze śniadaniem... ⇖ 7

Fasolka szparagowa

Kolejnym przetworem z mojej piwnicy jest fasolka szparagowa... ⇖ 8

Guizo

Bardzo fajne danie jednogarnkowe. Danie wg Roberta... ⇖ 16

Salsa z łososia dzikiego

Odkąd zobaczyłem film kilka lat temu o hodowli łososi,... ⇖ 7

Kiełbasa biała surowa

To tradycyjny przepis na tę kiełbasę, pochodzący z lat... ⇖ 9

Sałatka z buraków na...

Co prawda to nie czas na robienie przetworów ale czas na... ⇖ 7

Bułka tarta

Bardzo prosta do zrobienia w domu.Wiadomo, czasami... ⇖ 11

Zupa grochowa

Litr grochu nalać dwoma litrami wody, gotować przez pół... ⇖ 12

Boczek wędzony

Boczek można peklować na sucho i na mokro. Ja na... ⇖ 7

Mięso - wstęp

Zimą z przewożeniem mięsa ze sklepu nie ma problemu.... ⇖ 12

Kiełbasa toruńska

Jako ciekawostkę przedstawię skan oryginalnej receptury z... ⇖ 9

Smalec gęsi

Smalcu gęsiego używam głównie do smażenia, choć na... ⇖ 7

Mielony wojskowy

Mała podróż w odległe czasy. Na pewno wielu panów... ⇖ 8

Kiełbasa Podwawelska

Można powiedzieć, że to dość prosta kiełbasa jeśli... ⇖ 7

Przygotowanie masy...

Niezależnie od tego czy w naszej recepturze jako masę... ⇖ 9

Bouquet garni

Klasycznybouquet garni to: pietruszka tymianek listek... ⇖ 8

Carpaccio z Sałatką...

Pomysł podania zaczerpnięty od pewnego zawodowego... ⇖ 9

Peklowanie mokre mięsa...

Na mokro peklujemy całe elementy przeznaczone na... ⇖ 8

Przygotowanie wołowiny...

Zazwyczaj kupuję ligawę, która ma prawie odpowiedni... ⇖ 8

Klops pieczony.

Podczas ostatniego wędzenia wśród innych wędzonek... ⇖ 10

Pierwsza kiełbasa

Jest mnóstwo przepisów na kiełbasy w internecie, na... ⇖ 9

Peklowanie suche mięsa...

Mięso na kiełbasy peklujemy na sucho. Jeśli mamy mięso... ⇖ 8

Peklowanie - wstęp

Peklowanie to również dość obszerny temat.... ⇖ 14

Klasyfikacja mięsa -...

Klasyfikacja wg mnie, to najważniejsza czynność przy... ⇖ 8

Domowa musztarda

Musztarda jest bardzo łatwa do zrobienia.Wystarczy... ⇖ 9

Śledzie w oleju z...

Potrzebujemy: 350 gramów solonych śledzi olej... ⇖ 7

Śledzie po duńsku

Jest jeszcze czas aby przygotować i spróbować te bardzo... ⇖ 8

Chili con carne

Danie pochodzi chyba z książki AMC dołączanej do... ⇖ 13

Zupa - krem z porów.

Święta się zbliżają ale jest też czas zup. Dziś zupa... ⇖ 9

Rolmopsy z Helu

Rolmopsy z Helu Przepis pochodzi od kolegi Tomka i... ⇖ 9

Śledzie smażone

Przy jednej okazji możemy zjeść śledzie na obiad, a... ⇖ 13

Śledzie po kaszubsku

Moja wersja jest taka. Składniki: Świeże śledzie... ⇖ 9

Solanka do śledzi

Ponieważ obecnie w sprzedaży nie ma śledzi solonych z... ⇖ 8

Marynata do rolmopsów

Marynata do rolmopsów. (Używam również do innych... ⇖ 11

Rolmopsy Maxella

Rolmopsy Maxella. Proponuję, sprawdzony wielokrotnie... ⇖ 13

Śledzie - wstęp.

Śledzie. Wydawałoby się, że temat prosty. Ale jak... ⇖ 11

Sprawianie śledzi

Potrzeba do tego odpowiedniego noża i trochę wprawy. Po... ⇖ 12

Wszystko o wędzeniu

Najważniejszym etapem wędzenia jest osuszanie ciepłym... ⇖ 12

Wędzarnia

Dobra wędzarnia to podstawa. Pytanie, jaka to dobra? Są... ⇖ 13

Sprzęt do wyrobu...

Przedstawiam mój sprzęt. Na samym początku zacznę od... ⇖ 13

Tabele peklowania

Na początekpeklowanie suche mięsa drobnego na... ⇖ 15

Kapusta kiszona

Kiszenie kapusty to dość prosta sprawa. Jeszcze jest na... ⇖ 12

Nazewnictwo

Z czasem temat będzie uzupełniany. Na razie zaczynamy od... ⇖ 13

Frankfurterki wędzone.

To kiełbasa, jaką robiłem w ostatni weekend, więc... ⇖ 14

Kwaśnica

Mięsna, kwaśna i sycąca, czyli taka jaka powinna być.To... ⇖ 27

Majonez domowy

Majonez robi się naprawdę szybkoWbrew pozorom nie trzeba... ⇖ 26

Pasta kanapkowa z...

Bardzo lubię łososia i często robię właśnie tą... ⇖ 985

Marynowane buraczki w...

Moja mamusia robiła buraczki w całości, ja również co... ⇖ 626

ZEBRA NA BIAŁKACH

Zebra na białkach to pyszne, lekko wilgotne ciacho, do... ⇖ 513

Gęsty sos z bakłażana...

Zróbcie ze mną przepyszny, gęsty sos z bakłażana i... ⇖ 253

Domowy przecier...

Zebrałam kolejne dorodne pomidory w szklarni! Dziś robię... ⇖ 239

Powidła śliwkowe z...

W naszej spiżarni zostało już niewiele miejsca na... ⇖ 221

Sałatka zimowa z...

Lubicie zimowe sałatki w słoiku? Ja bardzo ,szczególnie... ⇖ 218

Piernik z cukinii –...

Pyszny, miękki i wyjątkowo wilgotny piernik z cukinii to... ⇖ 145

Ciasto budyniowe z serem...

Miało być ciasto ze śliwkami, bo teraz przecież sezon... ⇖ 110

Naleśniki z kurczakiem...

NALEŚNIKI Z KURCZAKIEM I SEREMUwielbiam naleśniki w... ⇖ 91

Sałatka z ogórków z...

Szybka i łatwa w przygotowaniu sałatka z ogórków z... ⇖ 86

Jagodzianki

Puszyste, domowe jagodzianki z ciasta drożdżowego, pełne... ⇖ 84

Grzanka z burratą i...

 Grzanka z burratą i pomidoramiGrzanka z burratą i... ⇖ 82

Przepis na obłędny...

Czasami największe kulinarne arcydzieła rodzą się z...... ⇖ 77