Sos demi-glace
Źródło: https://www.kompozycjadoskonala.pl/2025/02/sos-demi-glace.html
Autor: Unknown
Sos demi-glace to jeden z bogatych brązowych sosów z klasycznej kuchni francuskiej, wytwarzany przez gotowanie kości, warzyw i wina przez ok. 2 - 3 dni, co wydobywa żelatynę z kości, koncentruje smaki i zagęszcza sos. Sos ten jest matką wszystkich sosów. W gastronomii to kluczowa baza wszystkich sosów. Pieprzowy, rozmarynowy, tymiankowy, śliwkowy, grzybowy, sos bordelaise (klasyczny francuski sos z szalotek, ziół, czerwonego wina i demi-glace), sos maderowy, sos chasseur, sos...
Najnowsze przepisy
Owsianka z czereśniami to śniadanie, które przygotujesz... ⇖ 9
Poniedziałkowe Dzień dobry Dziś zapraszam na pyszne,... ⇖ 14
Witam Kochani! Polecam przepyszną zapiekaną cukinię,... ⇖ 26
Dziś przedstawiam kolejną porcję kamyczków znalezionych... ⇖ 9
Przepisy z bloga
Ostre papryczkiostatni moment na wysiew!Uprawa ostrych... ⇖ 190
Kremowe kaszotto z suszonymi borowikami i Lunch Mix od... ⇖ 155
Tagliatelle kompozycja doskonała z pieczonym kurczakiem,... ⇖ 241
Najlepsze kruche ciasto z rabarbarem i bezą – przepis na... ⇖ 289
Przepisy na czasie
Te placki z cukinii są szybkie, tanie i bardzo smaczne.... ⇖ 1778
Kotlety z cukinii i fety to świetny pomysł na szybki,... ⇖ 1542
Puszyste, maślane i pełne soczystych wiśni. To ciasto z... ⇖ 1536
Ogórki w zalewie gyros to ciekawa propozycja dla osób,... ⇖ 1465
Ta sycąca zupa z cukini i mięsa mielonego to doskonały... ⇖ 1269
Puszyste, maślane bułeczki drożdżowe wypełnione dużą... ⇖ 1031
Pyszne ciasto, przekładane kremem budyniowym. Czerwona... ⇖ 949
Ta sałatka z makaronem orzo jest szybka w przygotowaniu,... ⇖ 828
To klasyczne kruche ciasto jest wyjątkowo delikatne,... ⇖ 760
Sałatka makaronowa z kurczakiem to danie, które łączy w... ⇖ 681