Brioszki „Hand-Crafted” Hamelmana metodą kontrolowanej temperatury
Źródło: https://lesnyzakatekdany.blogspot.com/2026/02/brioszki-hand-crafted-hamelmana-metoda.html
Mówią, że brioszka bez miksera to szaleństwo.Ja mówię, że to czysta przyjemność kontaktu z ciastem. Zapraszam na post o tym, jak krok po kroku, wbrew technologicznym wymaganiom, stworzyłam lśniące, maślane ciasto, które przerosło moje oczekiwania. Moje brioszki z ceramiki to hołd dla klasyki Hamelmana, ale podany w nowoczesnym, domowym wydaniu. Bez nocnego wyrastania w lodówce, za to z ogromnym sercem włożonym w każdy centymetr wyrabianej ręcznie błony...
Najnowsze przepisy
Hot Dog Wrap z Grilla(*SERIA FIT*)Hot Dog Wrapy z Grilla to... ⇖ 9
Wieprzowina na sałacie to smaczne i aromatyczne danie,... ⇖ 9
Kruche ciasteczka na smalcu to smak, który wielu z nas... ⇖ 12
Przepisy z bloga
Jak zabraknie pieczywa to proziaki są niezastąpioną... ⇖ 66
To jest mój eksperyment w nowym 2026r., polegający na... ⇖ 1008
Mąka owsiana sprawia, że ciasto jest nieco delikatniejsze... ⇖ 109
Chleb jest stałym elementem w naszej codzienności. To... ⇖ 97
Jesień może być piękna nawet w kuchni. Stary przepis... ⇖ 138
Po raz pierwszy zrobiłam zaczyn do chleba z tartym... ⇖ 124
W ubiegłym roku z owoców głogu robiłam dżemi nalewkę.... ⇖ 134
Pięknie wygląda drzewo lipy w okresie kwitnienia, można... ⇖ 182
Przepisy na czasie
Faworki jak u babci – kruche, chrupiące i smażone na... ⇖ 606
Kotleciki drobiowe w sosie cebulowym z marchewką to jeden... ⇖ 469
Domowy kebab z mięsa mielonego intrygował mnie od dawna... ⇖ 419
Jajka faszerowane z wędzonym łososiem to mała klasyka,... ⇖ 392
Puszyste mini pączki, które przygotujesz w domu w 15... ⇖ 244
Szybko, prosto i bez smażenia. Hop do piekarnika. Jak dla... ⇖ 217
Szukasz pomysłu na szybki obiad, który pokocha cała... ⇖ 156
Łabędzi Puch to klasyczne, domowe ciasto przekładane,... ⇖ 125
Cześć Kochani, jako że, tłusty czwartek już niebawem,... ⇖ 123