Barszcz biały według kuchni staropolskiej
Źródło: https://rajchelewa.blogspot.com/2026/04/barszcz-biay-wedug-kuchni-staropolskiej.html
Autor: Wałek
Barszcz biały różni się od żuru zakwasem użytym do zaprawienia go. Zakwas ten jest robiony na bazie mąki pszennej, podczas gdy do żuru bierzemy mąkę żytnią. W związku z tym barszcz jest nieco delikatniejszy w smaku od żurku i bardziej „majerankowy”. Jest oczywiście równie smaczny jak żur i ma tylu zwolenników ilu jest wielbicieli żuru. Gotuje się obie zupy podobnie szybko i prosto.Składniki:1 kg kiełbasy białej, najlepiej surowej2 l wody0,7 l zakwasu na barszcz...
Najnowsze przepisy
Ciastka ptysiowe z kremem i truskawkami to lekki, elegancki... ⇖ 6
Uliczne jedzenie – co to jest street food i dlaczego... ⇖ 6
Prosto, zdrowo i sezonowo! Sałatka z jajkiem i szparagami... ⇖ 14
Aromatyczna zupa tajska z kurczakiem, mlekiem kokosowym i... ⇖ 19
Placuszki z zielonego groszku i fety to lekki, prosty i... ⇖ 20
Przepisy z bloga
W naszym rodzinnym domu zapach gotujących się przetworów... ⇖ 112
Młoda kapusta duszona z ulubioną kiełbasą, boczkiem... ⇖ 64
Prosta, pożywna sałatka w stylu azjatyckim z makaronem... ⇖ 67
Kiedy mamy ochotę na coś domowego, a jednocześnie... ⇖ 65
Sałatka doskonała do obiadu, grilla, również do pracy.... ⇖ 77
Prosta sałatka z kilku warzyw polanych pysznym sosem... ⇖ 128
Przepisy na czasie
Wkraczamy w wiosnę z kolorem A jak kolor - to od razu... ⇖ 593
Kolorowa sałatka z kurczakiem i makaronem orzo to idealna... ⇖ 403
Sok z rabarbaru to jeden z naszych ulubionych domowych... ⇖ 231
Takich udek w słoiku jeszcze nie jedliście! U nas zapas... ⇖ 229
Prosty przepis na pyszne tortille nadziane mięskiem,... ⇖ 149
Sałatka z młodych ziemniaków, selera naciowego, pora i... ⇖ 147
