Mamy
229912 przepisów na
583 blogach.
Wyświetlono: 341 razy
Domowy zakwas żytni do chleba i na żur
Do wykonania zakwasu zwykle uzywam maki zytniej typu 720. Robilam z maki razowej typu 2000 ale wedlug mnie jest trudniej a sam proces dluzszy. Mieszamy zawsze drewniana lyzka. Jest wiele informacji o tym, ze zakwas nie moze miec kontaktu z metalem. Nie znalazlam nigdzie w technologii cukierniczej...
Zobacz również...
Przepis na fit tagliatelle w sosie pieczarkowym z... ⇖ 17