Soffritto Jack Monroe...
Źródło: http://lejdi-of-the-house.blogspot.com/2018/01/soffritto-jack-monroe.html
Autor: kasia
Soffritto, czyli wloska wersja mirepoix - pokrojonych w kostke warzyw, gotowanych dlugo na niewielkim ogniu, bez ich brazowienia; zwykle na oliwie lub masle. Zalozeniem jest wydobycie naturalnej slodyczy raczej, niz karmelizacja. Bazuje na drobniutko posiekanej pietruszce i cebuli, gotowanych na smalcu, ale obecnie wiekszosc kucharzy uzywa raczej oliwy lub masla. Inne czesto dodawane warzywa to cz...
Najnowsze przepisy
Zupa krem z pieczarek – prosty przepis na aromatyczny... ⇖ 18
Rogaliki to takie wdzięczne ciastka. Robi się je bardzo... ⇖ 33
Dynia to jedno z moich ulubionych warzyw, dostępnych w... ⇖ 33
Surówka z selera konserwowego z jabłkiem i rodzynkami to... ⇖ 71
Przepisy z bloga
Czas leci do przodu i na nikogo nie czeka! :) Tak, tak -... ⇖ 428
Na Wyspach kolejna przerwa w szkole... Tak zwany, bardzo... ⇖ 400
Bardzo, ale to bardzo lubię scones. Te słone, są super... ⇖ 494
Przepisy na czasie
Jesienią, kiedy na krzaczkach pigwowca pojawiają się... ⇖ 2758
Jeżeli lubisz domowe wypieki, które nie wymagają wielu... ⇖ 1696
Ciasto makowe z malinami i bezą – pyszne ciasto na... ⇖ 697
Sałatka makaronowa z szynką, ogórkiem konserwowym i... ⇖ 629
Przygotowuję domowe smarowidło z boczku i wątróbki do... ⇖ 335
Pokażę Ci mój sprawdzony sposób na przepyszny kompot z... ⇖ 317
