Mamy
212964 przepisów na
570 blogach.
Wyświetlono: 9 razy
Włoskie bułeczki na oliwie z mąki Manitoba, do i nie tylko
Mąka Manitoba, we Włoszech zwana również mąką amerykańską (Farina d America), jest odmianą mąki o najwyższej zawartości glutenu. Mąki oznaczane są pod względem zawartości różnych składników, też glutenu. Indeks W to właśnie oznaczenie zawartości glutenu w mące, które...
