Rolada z boczku -Sous Vide
Źródło: https://smakijackaw.blogspot.com/2024/12/rolada-z-boczku.html
Autor: smakijackaw.blogspot.com
SUROWIEC-mój płat boczku po zdjęciu skóry i wyrównaniu krawędzi waga to 2,1 kg-mięso mielone z łopatki 0,5-0,6 kgPRZYPRAWY I MATERIAŁY POMOCNICZE-peklosól 18g/kg-chili płatek 1g/kg-pieprz czarny 3g/kg-przyprawa huzarska 3g/kg-przyprawa grill ziołowy 3/kgDodatkowo do mięsa mielonego:-gorczyca czarna i biała po 2g/kg-papryka kolorowa suszona ilośc według uznania-sznurek wędzarniczy-siatka wędzarnicza do wędlin-folia celulozowa-worki próżnioweWYKONANIEZ boczku zdejmujemy...
Najnowsze przepisy
Nie będę oryginalna w tym, co napiszę, bo często o tym... ⇖ 31
Pyszny sernik na spodzie z musu z winogron z herbatnikami... ⇖ 39
Tiramisu z prażonymi jabłkami i cynamonem Moja przygodna... ⇖ 38
Znowu ciasto ze śliwkami, ale trzeba korzystać póki trwa... ⇖ 36
Parmigiana Dyniowa z Kurczakiem Parmigiana dyniowa z... ⇖ 34
Pieczone Brzoskwinie z Kruszonką – Ciepły Fit Deser,... ⇖ 51
Przepisy z bloga
SUROWIEC-1 kg mięso z łopatkiPRZYPRAWY-pękło sól 17... ⇖ 802
SUROWIEC-400 g mięso z łopatki-300 g mięso drobiowe-300... ⇖ 496
Przepisy na czasie
Delikatne, puszyste i pięknie pachnące wanilią placuszki... ⇖ 1666
KNEDLE TWAROGOWE ZE ŚLIWKAMIUwielbiam i zawsze robię w... ⇖ 1171
Cynamonki z tego przepisu wychodzą bardzo miękkie i... ⇖ 1102
Moja mamusia robiła buraczki w całości, ja również co... ⇖ 783
Ciasto Różowy Obłok w przekrojuPuszyste ciasto Różowy... ⇖ 673
Jeśli szukasz sprawdzonych przepisów na tradycyjne... ⇖ 656
Szarlotka na początek jesieni -to idealne ciasto. Tym... ⇖ 597
Powiem szczerze: bardzo dobre ciasto Może dlatego tak mi... ⇖ 594
Zapraszam Was dziś na po prostu obłędne ciasto ze... ⇖ 588