Boczek wędzony
Źródło: https://kucharzniewspolczesny.blogspot.com/2018/02/boczek-wedzony.html
Autor: Kucharzniewspółczesny
Boczek można peklować na sucho i na mokro. Ja na wędzonkę pekluję na mokro. Wielkość kawałków można dopasować wg uznania. Jak duża wędzarnia, to jak najbardziej można całe płaty. Podobnie jest z kośćmi. Ja dzielę od razu na mniejsze kawałki, głównie z powodu małych wędzarek. Wg receptur, boczek wędzi się dymem ciepłym w temp. 25 - 35 st. C przez 24-36 godzin do brązowej barwy skóry. Dla zadowalającego efektu, jak na zdjęciach, wystarczy wędzić w temp 45-50...
Najnowsze przepisy
Jesień to pora roku, która najczęściej kojarzy się ze... ⇖ 18
FIT SMOOTHIE NA LEKKI BRZUCH – JABŁKO, CYNAMON, IMBIR I... ⇖ 26
Upiecz te puszyste poduszeczki serowe! Mam dla Ciebie... ⇖ 199
FIT HIGH PROTEIN CHICKEN GYROS – SOCZYSTY, KREMOWY I... ⇖ 35
Przepisy z bloga
Mamy sezon na cukinię,więc dziś szybka potrawa z nią w... ⇖ 25
To dobry moment na zrobienie tego kompotu.Potrzebujemy:2 kg... ⇖ 17
Dziczyzna to najzdrowsze mięso,więc i pasztet z dziczyzny... ⇖ 16
Przepisy na czasie
Delikatne, puszyste i pięknie pachnące wanilią placuszki... ⇖ 1432
Moja mamusia robiła buraczki w całości, ja również co... ⇖ 697
Dziś zapraszam na naleśniki. Ale takie trochę inne, bo... ⇖ 390
Zebrałam kolejne dorodne pomidory w szklarni! Dziś robię... ⇖ 315
Pokazuję, jak mrozić warzywa na zupę, by ułatwić sobie... ⇖ 314
SERNIK GOTOWANY Z PASTĄ ORZECHOWĄTo ciacho to jest sztos.... ⇖ 297
Powiem szczerze: bardzo dobre ciasto Może dlatego tak mi... ⇖ 290
Zróbcie ze mną przepyszny, gęsty sos z bakłażana i... ⇖ 289
Lubicie zimowe sałatki w słoiku? Ja bardzo ,szczególnie... ⇖ 262