Chleb orkiszowy na zakwasie z dynią
Źródło: https://lesnyzakatekdany.blogspot.com/2025/03/chleb-orkiszowy-na-zakwasie-z-dynia.html
Autor: dana
Chleb mało wymagający. Wystarczy mieć dobry, aktywny zakwas i czas, który jest wymagany do chlebów na zakwasie.Ciasto o dość dużej hydracji. Biorąc pod uwagę tylko ilość mąki i wody z mlekiem to hydracja wynosi ponad 84 procent. Ponadto płyn jest jeszcze w startej dyni. Trochę płynu wchłonęły też pestki..Biorąc to wszystko pod uwagę hydracja ciasta w przybliżeniu wynosi co najmniej 80%Pominęłam składanie ciasta, jak to zwykle się robi przy chlebach pszennych.Chleb...
Najnowsze przepisy
Chrupiące szparagi pieczone w panierce panko z parmezanem... ⇖ 23
W dzisiejszym wpisie zostaje przedstawiona propozycja na... ⇖ 25
Tradycyjne typy pizzy to przede wszystkim odmiany... ⇖ 26
Delikatna w smaku, z idealnie zbalansowaną kompozycją... ⇖ 19
Lekki, kremowy i bez dodatku cukru. Jest lekki, delikatny i... ⇖ 32
Przepis bardzo prosty, kilka składników, ale często do... ⇖ 38
Tradycyjne naleśniki podane w formie krokietów, z farszem... ⇖ 22
Chrupiące kotlety z mozzarellą i orzechową panierką z... ⇖ 33
Szybkie ciasto z truskawkami. Puszyste, wilgotne i proste... ⇖ 31
Prosta, smaczna i bardzo łatwa w przygotowaniu sałatka z... ⇖ 28
Przepisy z bloga
Aksamitny, niezwykle puszysty deser o strukturze delikatnej... ⇖ 24
Jak zabraknie pieczywa to proziaki są niezastąpioną... ⇖ 244
To jest mój eksperyment w nowym 2026r., polegający na... ⇖ 1170
Mąka owsiana sprawia, że ciasto jest nieco delikatniejsze... ⇖ 203
Chleb jest stałym elementem w naszej codzienności. To... ⇖ 153
Przepisy na czasie
Wkraczamy w wiosnę z kolorem A jak kolor - to od razu... ⇖ 709
Lekka sałatka z tuńczykiem, awokado i rukolą to szybki... ⇖ 618
Kolorowa sałatka z kurczakiem i makaronem orzo to idealna... ⇖ 509
Sycylijskie kotleciki z kalafiora (znane we Włoszech jako... ⇖ 439
Zachciało mi sie rogalików.Ale wyjątkowo kruchych... ⇖ 388
Od kilku tygodni robię ciągle ciasta z rabarbarem bo... ⇖ 347
Sok z rabarbaru to jeden z naszych ulubionych domowych... ⇖ 324
Takich udek w słoiku jeszcze nie jedliście! U nas zapas... ⇖ 312