Gluten
Źródło: https://smartbake.pl/gluten/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=gluten
Autor: Agnieszka Niedźwiedzka
Pisząc o mące nie mogę pominąć kwestii wszechobecnego glutenu. Ciasta lekkie i puszyste aby ładnie rosnąć potrzebują dwóch składników: powietrza oraz czegoś co pozwoli uwięzić powietrze w cieście. Takim „czymś” jest właśnie gluten. Gluten jest to mieszanina białek, które łączą się ze sobą i reagują w wyniku wyrabiania ciasta z wodą. Powstały kleisty gluten pozwala...
Najnowsze przepisy
Przejdź do przepisu ↓ Pinsa ze stracciatellą to mój... ⇖ 16
Jesień to mój ulubiony czas na pieczenie chleba. Za oknem... ⇖ 22
Sałatka z winogronami, gruszką i serem pleśniowym –... ⇖ 44
Rogale z białym makiem – puszyste, maślane i pełne... ⇖ 36
Sernik baskijski z solonym karmelem – kremowy, aksamitny... ⇖ 41
Przepisy z bloga
Brownie z truskawkami to pyszne ciasto biszkoptowe, które ... ⇖ 442
Szarlotka z kremem i kokosową posypką to popisowe ciacho... ⇖ 435
Szarlotka z kremem i kokosową posypką to popisowe ciacho... ⇖ 1508
Biszkopt kakaowy z olejem, muszę przyznać, że bardzo... ⇖ 1364
Brownie z truskawkami to pyszne ciasto biszkoptowe, które ... ⇖ 1409
Tort owocowy z topperem powstał z okazji dnia dziecka. W... ⇖ 1312
Przepisy na czasie
Śledzie po żydowsku w naszej wersji to minimum wysiłku i... ⇖ 74
To ciasto rozpływa się w ustach i ciężko poprzestać na... ⇖ 53
Sałatka brokułowa z fetą i czarnymi oliwkami – prosty... ⇖ 52