Kiełbasa biała z cielęciną
Źródło: https://kucharzniewspolczesny.blogspot.com/2021/03/kiebasa-biaa-z-cielecina.html
Autor: Kucharzniewspółczesny
To jedna z moich autorskich wersji białej kiełbasy.Receptura na 5 kgCielęcina kl. I krojona w kostkę ok. 1,5 cm - 1 kgWieprzowina kl. II 60/40 mielona na sitku 6 mm - 3 kgCielęcina kl. II - 2 x na sitku 2 mm + 30% wody - 1 kgPrzyprawy:Peklosól 18 g/kgpieprz biały - 2 g/kgkolendra - 0,5 g/kgkwiat gałki muszkatołowej - 0,5 g/kgczosnek 0,7 g/kgPeklowanie 48 godzinKiełbaśnice 26-28Batony 16-18 cmPostępujemy kolejno jak przy produkcji innych kiełbas.Smacznego życzy Paweł.
Najnowsze przepisy
Fit placuszki z malinami – puszyste i gotowe w 15... ⇖ 15
Lody Mleczne Waniliowe (Ninja Creami NC300EU) Lody Mleczne... ⇖ 9
Grillowany Comber Wieprzowy z Masłem Czosnkowo-Ziołowym... ⇖ 17
Któż nie lubi czasami przekąsić do kawy ciasteczka? mam... ⇖ 13
Szybki obiad z cukinii i kurczaka – prosty pomysł na... ⇖ 25
Przepisy z bloga
Mamy sezon na cukinię,więc dziś szybka potrawa z nią w... ⇖ 1
To dobry moment na zrobienie tego kompotu.Potrzebujemy:2 kg... ⇖ 0
Dziczyzna to najzdrowsze mięso,więc i pasztet z dziczyzny... ⇖ 0
Przepisy na czasie
Masz cukinię i kilka prostych składników? Przygotuj... ⇖ 1424
To klasyczne, domowe ciasto, które zawsze się udaje.... ⇖ 1282
Sezon na jagody co prawda dobiega końca ale u mnie jeszcze... ⇖ 883
Nasz przepis pochodzi od znajomej naszej mamy i pamięta... ⇖ 789
Racuchy z jabłkami to nasz ulubiony deser, który od razu... ⇖ 731
Jak co roku według tej samej receptury zaprawiamy nasze... ⇖ 703
Mięciutkie, puszyste racuchy z papierówkami to jeden z... ⇖ 559
