Kiełbasa leszczyńska
Źródło: https://kucharzniewspolczesny.blogspot.com/2021/01/kiebasa-leszczynska.html
Autor: Kucharzniewspółczesny
Następna kiełbasa wg mojej receptury.Receptura na 5 kg: Wieprzowina kl. II (70/30) – 4 kg Mięso drobne z jelenia – 1 kg Przyprawy. Użyte do peklowania: Peklosól – 20 g/kg dodane w czasie produkcji: majeranek – 2,5 g/kg ziele ang. – 0,2 g/kg pieprz czarny – 2 g/kg kolendra - 0,5 g/kgczosnek - 2 g/kgjałowiec - 1 g/kgPeklowanie 48 godzin Materiały pomocnicze: Jelita wieprzowe kal. 26/28 Postać surowca po obróbce: wieprzowina kl. II rozdrobniona na siatce 8 mmmięso...
Najnowsze przepisy
Rogaliki to takie wdzięczne ciastka. Robi się je bardzo... ⇖ 30
Dynia to jedno z moich ulubionych warzyw, dostępnych w... ⇖ 32
Surówka z selera konserwowego z jabłkiem i rodzynkami to... ⇖ 55
Szybka surówka z kapusty pekińskiej, marchewki i jabłka... ⇖ 32
Pieczone placuszki sernikowe z sosem jagodowym – puszyste... ⇖ 36
Przepisy z bloga
Mamy sezon na cukinię,więc dziś szybka potrawa z nią w... ⇖ 51
To dobry moment na zrobienie tego kompotu.Potrzebujemy:2 kg... ⇖ 39
Dziczyzna to najzdrowsze mięso,więc i pasztet z dziczyzny... ⇖ 37
Przepisy na czasie
Jesienią, kiedy na krzaczkach pigwowca pojawiają się... ⇖ 2757
Jeżeli lubisz domowe wypieki, które nie wymagają wielu... ⇖ 1696
Ciasto makowe z malinami i bezą – pyszne ciasto na... ⇖ 695
Sałatka makaronowa z szynką, ogórkiem konserwowym i... ⇖ 627
Przygotowuję domowe smarowidło z boczku i wątróbki do... ⇖ 335
Pokażę Ci mój sprawdzony sposób na przepyszny kompot z... ⇖ 317
