Kiełbasa limanowska
Źródło: https://kucharzniewspolczesny.blogspot.com/2025/02/kiebasa-limanowska.html
Autor: Kucharzniewspółczesny
Przedstawiam kolejną kiełbasę z dawnych receptur branżowych.Receptura na 5 kgSurowiec:Cielęcina kl. I peklowana - 4 kgCielęcina kl. II peklowana - 0,5 kgWołowina kl. II - peklowana 0,25 kgTłuszcz drobny twardy solony - 0,25 kgPrzyprawy:- użyte podczas peklowania:Peklosól 20 g/kg- użyte do produkcji:sól 3 g/kgkolendra 0,5 g/kgpieprz czarny 0,8 g/kgMateriały pomocnicze:Jelita białkowe fi 55-65Postać surowca po obróbce:Cielęcina kl. I pokrojona w kostkę 5 x 6 cmCielęcina kl. II...
Najnowsze przepisy
Rogaliki to takie wdzięczne ciastka. Robi się je bardzo... ⇖ 22
Dynia to jedno z moich ulubionych warzyw, dostępnych w... ⇖ 30
Surówka z selera konserwowego z jabłkiem i rodzynkami to... ⇖ 51
Szybka surówka z kapusty pekińskiej, marchewki i jabłka... ⇖ 32
Pieczone placuszki sernikowe z sosem jagodowym – puszyste... ⇖ 35
Przepisy z bloga
Mamy sezon na cukinię,więc dziś szybka potrawa z nią w... ⇖ 51
To dobry moment na zrobienie tego kompotu.Potrzebujemy:2 kg... ⇖ 39
Dziczyzna to najzdrowsze mięso,więc i pasztet z dziczyzny... ⇖ 37
Przepisy na czasie
Jesienią, kiedy na krzaczkach pigwowca pojawiają się... ⇖ 2755
Jeżeli lubisz domowe wypieki, które nie wymagają wielu... ⇖ 1696
Ciasto makowe z malinami i bezą – pyszne ciasto na... ⇖ 695
Sałatka makaronowa z szynką, ogórkiem konserwowym i... ⇖ 627
Przygotowuję domowe smarowidło z boczku i wątróbki do... ⇖ 335
Pokażę Ci mój sprawdzony sposób na przepyszny kompot z... ⇖ 316
