Kiełbasa limanowska
Źródło: https://kucharzniewspolczesny.blogspot.com/2025/02/kiebasa-limanowska.html
Autor: Kucharzniewspółczesny
Przedstawiam kolejną kiełbasę z dawnych receptur branżowych.Receptura na 5 kgSurowiec:Cielęcina kl. I peklowana - 4 kgCielęcina kl. II peklowana - 0,5 kgWołowina kl. II - peklowana 0,25 kgTłuszcz drobny twardy solony - 0,25 kgPrzyprawy:- użyte podczas peklowania:Peklosól 20 g/kg- użyte do produkcji:sól 3 g/kgkolendra 0,5 g/kgpieprz czarny 0,8 g/kgMateriały pomocnicze:Jelita białkowe fi 55-65Postać surowca po obróbce:Cielęcina kl. I pokrojona w kostkę 5 x 6 cmCielęcina kl. II...
Najnowsze przepisy
FIT PUMPKIN PIE ICE CREAM Z SERKA WIEJSKIEGO – KREMOWE,... ⇖ 13
FIT APPLE PEANUT BUTTER CHIA PUDDING – JABŁKO, MASŁO... ⇖ 12
Szarlotka na początek jesieni -to idealne ciasto. Tym... ⇖ 15
Sałatka Cezar z jajkiem, pomidorkami, parmezanem i... ⇖ 28
Kremowy, aksamitny i bardzo łatwy w wykonaniu sernik na... ⇖ 27
SERNIK GOTOWANY Z PASTĄ ORZECHOWĄTo ciacho to jest sztos.... ⇖ 120
FIT COFFEE MOUSSE – KREMOWY, WYSOKOBIAŁKOWY DESER KAWOWY... ⇖ 18
Przepisy z bloga
Mamy sezon na cukinię,więc dziś szybka potrawa z nią w... ⇖ 24
To dobry moment na zrobienie tego kompotu.Potrzebujemy:2 kg... ⇖ 17
Dziczyzna to najzdrowsze mięso,więc i pasztet z dziczyzny... ⇖ 16
Przepisy na czasie
Delikatne, puszyste i pięknie pachnące wanilią placuszki... ⇖ 879
Moja mamusia robiła buraczki w całości, ja również co... ⇖ 691
Zebrałam kolejne dorodne pomidory w szklarni! Dziś robię... ⇖ 309
Pokazuję, jak mrozić warzywa na zupę, by ułatwić sobie... ⇖ 304
Zróbcie ze mną przepyszny, gęsty sos z bakłażana i... ⇖ 288
Lubicie zimowe sałatki w słoiku? Ja bardzo ,szczególnie... ⇖ 258
Pyszny, miękki i wyjątkowo wilgotny piernik z cukinii to... ⇖ 213
Miało być ciasto ze śliwkami, bo teraz przecież sezon... ⇖ 181
Cukinia na słodko, próbowaliście? To takie warzywo... ⇖ 173