Kiełbasa śląska parzona
Źródło: https://kucharzniewspolczesny.blogspot.com/2024/10/kiebasa-slaska-parzona.html
Autor: Kucharzniewspółczesny
Je się ją u nas w domu odkąd pamiętam. Dlatego......była pierwszą kiełbasą z receptur branżowych, którą odtworzyłem i robię regularnie.Receptura na 10 kgWieprzowina kl. I - 3,5 kg (z rozbioru szynki)Wieprzowina kl. II - 4 kg (70/30)Wieprzowina kl. III - 2,5 kg (z rozbioru golonek)Przyprawyużyte do peklowania:peklosól - 20 g/kgdodane w czasie produkcji:sól warzonka - 3 g/kg ( ja pomijam)czosnek - 1 g/kgkolendra - 0,2 g/kgpieprz czarny - 1,2 g/kgPeklowanie 48-72 godzinyMateriały...
Najnowsze przepisy
Fit placuszki z malinami – puszyste i gotowe w 15... ⇖ 15
Lody Mleczne Waniliowe (Ninja Creami NC300EU) Lody Mleczne... ⇖ 9
Grillowany Comber Wieprzowy z Masłem Czosnkowo-Ziołowym... ⇖ 17
Któż nie lubi czasami przekąsić do kawy ciasteczka? mam... ⇖ 13
Szybki obiad z cukinii i kurczaka – prosty pomysł na... ⇖ 25
Przepisy z bloga
Mamy sezon na cukinię,więc dziś szybka potrawa z nią w... ⇖ 0
To dobry moment na zrobienie tego kompotu.Potrzebujemy:2 kg... ⇖ 0
Dziczyzna to najzdrowsze mięso,więc i pasztet z dziczyzny... ⇖ 0
Przepisy na czasie
Masz cukinię i kilka prostych składników? Przygotuj... ⇖ 1424
To klasyczne, domowe ciasto, które zawsze się udaje.... ⇖ 1282
Sezon na jagody co prawda dobiega końca ale u mnie jeszcze... ⇖ 883
Nasz przepis pochodzi od znajomej naszej mamy i pamięta... ⇖ 789
Racuchy z jabłkami to nasz ulubiony deser, który od razu... ⇖ 731
Jak co roku według tej samej receptury zaprawiamy nasze... ⇖ 703
Mięciutkie, puszyste racuchy z papierówkami to jeden z... ⇖ 559
