Kiełbasa śląska parzona
Źródło: https://kucharzniewspolczesny.blogspot.com/2024/10/kiebasa-slaska-parzona.html
Autor: Kucharzniewspółczesny
Je się ją u nas w domu odkąd pamiętam. Dlatego......była pierwszą kiełbasą z receptur branżowych, którą odtworzyłem i robię regularnie.Receptura na 10 kgWieprzowina kl. I - 3,5 kg (z rozbioru szynki)Wieprzowina kl. II - 4 kg (70/30)Wieprzowina kl. III - 2,5 kg (z rozbioru golonek)Przyprawyużyte do peklowania:peklosól - 20 g/kgdodane w czasie produkcji:sól warzonka - 3 g/kg ( ja pomijam)czosnek - 1 g/kgkolendra - 0,2 g/kgpieprz czarny - 1,2 g/kgPeklowanie 48-72 godzinyMateriały...
Najnowsze przepisy
Rogaliki to takie wdzięczne ciastka. Robi się je bardzo... ⇖ 22
Dynia to jedno z moich ulubionych warzyw, dostępnych w... ⇖ 30
Surówka z selera konserwowego z jabłkiem i rodzynkami to... ⇖ 51
Szybka surówka z kapusty pekińskiej, marchewki i jabłka... ⇖ 32
Pieczone placuszki sernikowe z sosem jagodowym – puszyste... ⇖ 35
Przepisy z bloga
Mamy sezon na cukinię,więc dziś szybka potrawa z nią w... ⇖ 51
To dobry moment na zrobienie tego kompotu.Potrzebujemy:2 kg... ⇖ 39
Dziczyzna to najzdrowsze mięso,więc i pasztet z dziczyzny... ⇖ 37
Przepisy na czasie
Jesienią, kiedy na krzaczkach pigwowca pojawiają się... ⇖ 2755
Jeżeli lubisz domowe wypieki, które nie wymagają wielu... ⇖ 1696
Ciasto makowe z malinami i bezą – pyszne ciasto na... ⇖ 695
Sałatka makaronowa z szynką, ogórkiem konserwowym i... ⇖ 627
Przygotowuję domowe smarowidło z boczku i wątróbki do... ⇖ 335
Pokażę Ci mój sprawdzony sposób na przepyszny kompot z... ⇖ 316
