Kiełbasa toruńska
Źródło: https://kucharzniewspolczesny.blogspot.com/2018/02/kiebasa-torunska.html
Autor: Kucharzniewspółczesny
Jako ciekawostkę przedstawię skan oryginalnej receptury z 1985 roku. Na10 kg surowcaSurowiec:Wieprzowina kl. II – 8 kg (z szynek i łopatek wp.) Wołowina kl. II - 2 kg Przyprawy i materiały pomocnicze:Przyprawy:użyte do peklowania:Peklosól -20 g/kg dodane w czasie produkcji: Pieprz czarny świeżo mielony - 1g/kgMajeranek - 0,5 g/kgCzosnek świeży - 1,2 g/kg Materiały pomocnicze:Kiełbaśnice wszystkich rozmiarów, najczęściej używam kal. 32 Postać surowca po...
Najnowsze przepisy
Fit placuszki z malinami – puszyste i gotowe w 15... ⇖ 15
Lody Mleczne Waniliowe (Ninja Creami NC300EU) Lody Mleczne... ⇖ 9
Grillowany Comber Wieprzowy z Masłem Czosnkowo-Ziołowym... ⇖ 17
Któż nie lubi czasami przekąsić do kawy ciasteczka? mam... ⇖ 13
Szybki obiad z cukinii i kurczaka – prosty pomysł na... ⇖ 25
Przepisy z bloga
Mamy sezon na cukinię,więc dziś szybka potrawa z nią w... ⇖ 0
To dobry moment na zrobienie tego kompotu.Potrzebujemy:2 kg... ⇖ 0
Dziczyzna to najzdrowsze mięso,więc i pasztet z dziczyzny... ⇖ 0
Przepisy na czasie
Masz cukinię i kilka prostych składników? Przygotuj... ⇖ 1424
To klasyczne, domowe ciasto, które zawsze się udaje.... ⇖ 1282
Sezon na jagody co prawda dobiega końca ale u mnie jeszcze... ⇖ 883
Nasz przepis pochodzi od znajomej naszej mamy i pamięta... ⇖ 789
Racuchy z jabłkami to nasz ulubiony deser, który od razu... ⇖ 731
Jak co roku według tej samej receptury zaprawiamy nasze... ⇖ 703
Mięciutkie, puszyste racuchy z papierówkami to jeden z... ⇖ 559
