Kiełbasa żywiecka parzona lub pieczona podsuszana
Źródło: https://kucharzniewspolczesny.blogspot.com/2022/11/kiebasa-zywiecka-parzona-lub-pieczona.html
Autor: Kucharzniewspółczesny
Taką pełną nazwę ma ta klasyczna kiełbasa......co oznacza, że obróbkę termiczną możemy przeprowadzić na dwa sposoby.Kiełbasy pieczone są trwalsze od parzonych a dodatkowo parzoną w tym wypadku trzeba powtórnie wędzić.Receptura na 10 kg:Wieprzowina I kl. peklowana - 4 kgWieprzowina kl. II peklowana 70/30 - 2kgWieprzowina kl. III peklowana - 1 kgWołowina II kl. peklowana - 1,5 kgTłuszcz drobny twardy solony - 1,5 kgPrzyprawy:- użyte podczas peklowania:Peklosól 20 g/kg- użyte...
Najnowsze przepisy
Rogaliki to takie wdzięczne ciastka. Robi się je bardzo... ⇖ 22
Dynia to jedno z moich ulubionych warzyw, dostępnych w... ⇖ 30
Surówka z selera konserwowego z jabłkiem i rodzynkami to... ⇖ 51
Szybka surówka z kapusty pekińskiej, marchewki i jabłka... ⇖ 32
Pieczone placuszki sernikowe z sosem jagodowym – puszyste... ⇖ 35
Przepisy z bloga
Mamy sezon na cukinię,więc dziś szybka potrawa z nią w... ⇖ 51
To dobry moment na zrobienie tego kompotu.Potrzebujemy:2 kg... ⇖ 39
Dziczyzna to najzdrowsze mięso,więc i pasztet z dziczyzny... ⇖ 37
Przepisy na czasie
Jesienią, kiedy na krzaczkach pigwowca pojawiają się... ⇖ 2755
Jeżeli lubisz domowe wypieki, które nie wymagają wielu... ⇖ 1696
Ciasto makowe z malinami i bezą – pyszne ciasto na... ⇖ 695
Sałatka makaronowa z szynką, ogórkiem konserwowym i... ⇖ 627
Przygotowuję domowe smarowidło z boczku i wątróbki do... ⇖ 335
Pokażę Ci mój sprawdzony sposób na przepyszny kompot z... ⇖ 316
