Mąka żytnia – typy i zastosowanie
Źródło: https://smartbake.pl/maka-zytnia-typy-i-zastosowanie/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=maka-zytnia-typy-i-zastosowanie
Autor: Agnieszka Niedźwiedzka
Po zmieleniu ziaren żyta otrzymujemy mąkę żytnią. W porównaniu z pszenicą, żyto zawiera więcej składników mineralnych, takich jak: potas, wapń, cynk, miedź i mangan. Mąka żytnia zawiera również, tak popularny ostatnio, gluten. Jednak gluten ten jest neutralizowany przez związki organiczne, nazywane „śluzami”. Pęcznieją one zapobiegając połączeniu się białek (gluteny...
Najnowsze przepisy
Obiad na słodko, prosty i pyszny -kluski leniwe, z sosem... ⇖ 26
Soczyste filety z kurczaka w aksamitnym sosie śmietankowym... ⇖ 21
Małe babeczki z czereśniami o maślanym smaku. I tak jak... ⇖ 13
Prosty przepis na kremową pastę z makreli w sosie... ⇖ 21
Przepisy z bloga
Brownie z truskawkami to pyszne ciasto biszkoptowe, które ... ⇖ 400
Szarlotka z kremem i kokosową posypką to popisowe ciacho... ⇖ 393
Szarlotka z kremem i kokosową posypką to popisowe ciacho... ⇖ 1183
Biszkopt kakaowy z olejem, muszę przyznać, że bardzo... ⇖ 1256
Brownie z truskawkami to pyszne ciasto biszkoptowe, które ... ⇖ 1123
Tort owocowy z topperem powstał z okazji dnia dziecka. W... ⇖ 1159
Przepisy na czasie
Truskawkowysernik zebra na zimno, to deser, który zachwyca... ⇖ 845
Lekki, kremowy i orzeźwiający deser idealny na ciepłe... ⇖ 636
Tiramisu truskawkowe to lekki i wyjątkowo smaczny deser,... ⇖ 633
W sezonie truskawkowym to ciasto piekę najczęściej. Jest... ⇖ 319
Szukacie pomysłu na rabarbar? Mam dla Was prosty przepis... ⇖ 319
Prosty przepis na marynowaną cebulę z octem jabłkowym.... ⇖ 293
Złoty Świt - puszyste ciasto z musem brzoskwiniowym,... ⇖ 283