Mąka żytnia – typy i zastosowanie
Źródło: https://smartbake.pl/maka-zytnia-typy-i-zastosowanie/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=maka-zytnia-typy-i-zastosowanie
Autor: Agnieszka Niedźwiedzka
Po zmieleniu ziaren żyta otrzymujemy mąkę żytnią. W porównaniu z pszenicą, żyto zawiera więcej składników mineralnych, takich jak: potas, wapń, cynk, miedź i mangan. Mąka żytnia zawiera również, tak popularny ostatnio, gluten. Jednak gluten ten jest neutralizowany przez związki organiczne, nazywane „śluzami”. Pęcznieją one zapobiegając połączeniu się białek (gluteny...
Najnowsze przepisy
Risotto to jedno z moich ulubionych dań, które za każdym... ⇖ 22
Sos pomidorowo-paprykowy na zimę to jedna z tych pozycji,... ⇖ 16
HIGH PROTEIN COTTAGE CHEESE TACO MAC – KREMOWY MAKARON Z... ⇖ 21
Czasem sięgam po takie przepisy, na szybko, moje dzieci... ⇖ 24
Papryki faszerowane mięsem mielonym i ryżem to prosty,... ⇖ 24
FIT COFFEE PROTEIN OMELET – WYSOKOBIAŁKOWY OMLET KAWOWY... ⇖ 24
Żeby zrobić kawę kuloodporną, zaparz 200-250 ml mocnej... ⇖ 31
Jeśli szukasz sprawdzonych przepisów na tradycyjne... ⇖ 34
Przepisy z bloga
Brownie z truskawkami to pyszne ciasto biszkoptowe, które ... ⇖ 423
Szarlotka z kremem i kokosową posypką to popisowe ciacho... ⇖ 419
Szarlotka z kremem i kokosową posypką to popisowe ciacho... ⇖ 1411
Biszkopt kakaowy z olejem, muszę przyznać, że bardzo... ⇖ 1320
Brownie z truskawkami to pyszne ciasto biszkoptowe, które ... ⇖ 1317
Tort owocowy z topperem powstał z okazji dnia dziecka. W... ⇖ 1263
Przepisy na czasie
Delikatne, puszyste i pięknie pachnące wanilią placuszki... ⇖ 1599
Moja mamusia robiła buraczki w całości, ja również co... ⇖ 741
Ciasto Różowy Obłok w przekrojuPuszyste ciasto Różowy... ⇖ 583
Powiem szczerze: bardzo dobre ciasto Może dlatego tak mi... ⇖ 548
Szarlotka na początek jesieni -to idealne ciasto. Tym... ⇖ 516
Zapraszam Was dziś na po prostu obłędne ciasto ze... ⇖ 507
Dziś zapraszam na naleśniki. Ale takie trochę inne, bo... ⇖ 504
FIT CYNAMONKI Z SERKA WIEJSKIEGO – MIĘKKIE, PACHNĄCE I... ⇖ 478
Zebrałam kolejne dorodne pomidory w szklarni! Dziś robię... ⇖ 354