Tabele peklowania
Źródło: https://kucharzniewspolczesny.blogspot.com/2017/12/tabele-peklowania.html
Autor: Unknown
Na początekpeklowanie suche mięsa drobnego na kiełbasy. Przyjmuje się średnio20 gramówpeklosoli na kilogram mięsa. Oczywiście czasami dla jednych jest to zbyt słone dla innych nie, można sobie dawkę regulować dając np. 17-18 g/kg. Ja tak nie robię, kiełbasa kiełbasie nie równa, różny skład, różny dodatek wody, cukru, różny kaliber, różne czasy osadzania, różne czasy parzenia czy pieczenia.Jedna z ważniejszych zasad to po ułożeniu mięsa w pojemnikach nie...
Najnowsze przepisy
Fit placuszki z malinami – puszyste i gotowe w 15... ⇖ 15
Lody Mleczne Waniliowe (Ninja Creami NC300EU) Lody Mleczne... ⇖ 9
Grillowany Comber Wieprzowy z Masłem Czosnkowo-Ziołowym... ⇖ 17
Któż nie lubi czasami przekąsić do kawy ciasteczka? mam... ⇖ 13
Szybki obiad z cukinii i kurczaka – prosty pomysł na... ⇖ 25
Przepisy z bloga
Mamy sezon na cukinię,więc dziś szybka potrawa z nią w... ⇖ 0
To dobry moment na zrobienie tego kompotu.Potrzebujemy:2 kg... ⇖ 0
Dziczyzna to najzdrowsze mięso,więc i pasztet z dziczyzny... ⇖ 0
Przepisy na czasie
Masz cukinię i kilka prostych składników? Przygotuj... ⇖ 1424
To klasyczne, domowe ciasto, które zawsze się udaje.... ⇖ 1282
Sezon na jagody co prawda dobiega końca ale u mnie jeszcze... ⇖ 883
Nasz przepis pochodzi od znajomej naszej mamy i pamięta... ⇖ 789
Racuchy z jabłkami to nasz ulubiony deser, który od razu... ⇖ 731
Jak co roku według tej samej receptury zaprawiamy nasze... ⇖ 703
Mięciutkie, puszyste racuchy z papierówkami to jeden z... ⇖ 559
