Water Roux - Milky Roux (Metoda Tang Zhong)
Źródło: https://natomamochote.blogspot.com/2019/11/water-roux-milky-roux-metoda-tang-zhong.html
Autor: Paulina z Na To Mam Ochotę
Odkąd poznałam azjatycką metodę tang zhong, przeważnie swoje drożdżowe wypieki wzbogacam o water roux czyli podgrzaną wodę z mąką. Na blogu spotkacie się i z nazwą milky roux - to mój odpowiednik tej pierwszej, tyle że z użyciem mleka.Co zyskujemy? Bardziej miękkie, wilgotniejsze, puchate ciasto. Czyli drożdżowe jak z bajki :)Polecam!Składniki na Water...
Najnowsze przepisy
Chrupiąca, pikantna cukinia w zalewie curry to doskonała... ⇖ 11
Owsianka z czereśniami to śniadanie, które przygotujesz... ⇖ 17
Poniedziałkowe Dzień dobry Dziś zapraszam na pyszne,... ⇖ 20
Witam Kochani! Polecam przepyszną zapiekaną cukinię,... ⇖ 42
Przepisy z bloga
Wyjątkowy tort o smaku dwóch popularnych i pysznych... ⇖ 875
Jeden z moich ulubionych halloweenowych przepisów. Pyszne,... ⇖ 569
Proste i szybkie słodkie śniadanie, czyli amerykańskie... ⇖ 984
Obłędne Czekoladowe Ciasto z Kremem, Jagodami i Kruchymi... ⇖ 823
To chyba moje ulubione Gofry, zawsze wychodzą lekkie,... ⇖ 905
Co powiedzie na obłędny biszkopt, który przypomina... ⇖ 635
Prosty i szybki (w zaledwie 20 minut!) przepis na... ⇖ 1253
Co powiecie na obiad w orientalnym stylu? Zapraszam po... ⇖ 884
Przepisy na czasie
Te placki z cukinii są szybkie, tanie i bardzo smaczne.... ⇖ 1885
Kotlety z cukinii i fety to świetny pomysł na szybki,... ⇖ 1549
Puszyste, maślane i pełne soczystych wiśni. To ciasto z... ⇖ 1537
Ogórki w zalewie gyros to ciekawa propozycja dla osób,... ⇖ 1467
Ta sycąca zupa z cukini i mięsa mielonego to doskonały... ⇖ 1271
Puszyste, maślane bułeczki drożdżowe wypełnione dużą... ⇖ 1033
Pyszne ciasto, przekładane kremem budyniowym. Czerwona... ⇖ 950
Ta sałatka z makaronem orzo jest szybka w przygotowaniu,... ⇖ 829
To klasyczne kruche ciasto jest wyjątkowo delikatne,... ⇖ 760
Sałatka makaronowa z kurczakiem to danie, które łączy w... ⇖ 682