Chleb Życia, orkiszowa symfonia: kefir i jabłoń
Źródło: https://lesnyzakatekdany.blogspot.com/2026/01/chleb-zycia-orkiszowa-symfonia-kefir-i.html
Autor: dana
To jest mój eksperyment w nowym 2026r., polegający na stworzeniu zakwasu od podstaw na bazie kefiru i jabłka. To metoda, która wykorzystuje bakterie kwasu mlekowego z nabiału oraz dzikie drożdże z owoców. Okazało się , że to niezwykła metoda ukazująca dynamikę fermentacji. Zakwas można przygotować niemal z każdej mąki. Ja użyłam mąki orkiszowej jasnej, chciałam upiec chleb 100% orkiszowy.To sposób na wyjątkową wilgotność miąższu, która zachowuje świeżość...
Najnowsze przepisy
Sernik brzoskwiniowy na zimno – prosty przepis bez... ⇖ 6
To jest obiad, który przypomina dawną, babciną kuchnię.... ⇖ 31
Cynamonki truskawkowe z kremem waniliowym – puszyste... ⇖ 32
Wilgotne ciasto dyniowe z kremowym serkiem – jesienny... ⇖ 37
Ta pasta kanapkowa z twarogu, makreli w pomidorach i jajek... ⇖ 31
Kluski śląskie z charakterystyczną dziurką to klasyka... ⇖ 31
Przepisy z bloga
Wrzesień przynosi nam jesień w różnobarwnych kolorach... ⇖ 179
Tradycja pieczenia chleba na prawdziwym zakwasie to powrót... ⇖ 86
Przepyszne zielone kluchy. Jako dodatek do obiadu.... ⇖ 154
Skrzyp polny i pokrzywa to dwie jakże różne rośliny.... ⇖ 207
Zapraszam na pyszny sernik wzbogacony leśną macierzanką... ⇖ 235
Aksamitny, niezwykle puszysty deser o strukturze delikatnej... ⇖ 176
Przepisy na czasie
Jesienią, kiedy na krzaczkach pigwowca pojawiają się... ⇖ 2694
Jeżeli lubisz domowe wypieki, które nie wymagają wielu... ⇖ 1644
Przygotowuję domowe smarowidło z boczku i wątróbki do... ⇖ 305
Pokażę Ci mój sprawdzony sposób na przepyszny kompot z... ⇖ 290
7 pomysłów na wytrawne naleśniki – szybkie, sycące i... ⇖ 217
