Karkówka wędzona i parzona Sous Vide
Źródło: https://smakijackaw.blogspot.com/2018/09/karkowka-wedzona-i-parzona-sous-vide.html
Autor: jacek wiertel
SUROWIEC-karkowkaPRZYPRAWY-peklosol ilosc wedlughttps://www.wyroby-domowe.pl/peklowanie-mokro-i-10.htmlWYKONANIEKupiona karkowke pluczemy pod biezaca woda. Przygotowujemy solanke wedlug kalkulatora , ta solanka robimy nastrzyk 60 ml na kg miesa i topimy w solance na 7 dni, odstawiamy do lodowki w temp.4-6 stopni . Po tym czasie wyjmujemy pluczemy lecz nie koniecznie. Wkladamy w siatke lub wi...
Najnowsze przepisy
Prosty przepis na trochę inne kotlety z kurczaka, nadziane... ⇖ 1
Pasta jajeczna z parmezanem to szybki i prosty przepis na... ⇖ 9
Szynka, boczek i ta galaretka. To mój sprawdzony przepis... ⇖ 16
Ten sernik do kolejny fajny pomysł na wykorzystanie... ⇖ 21
Przepisy z bloga
SUROWIEC-400 g mięso z łopatki-300 g mięso drobiowe-300... ⇖ 382
SUROWIEC I ROZDRABNIANIEMielenie odbywało się na maszynce... ⇖ 265
SKŁADNIKI I PRZYPRAWY I MATERIAŁY POMOCNICZE-karkówka... ⇖ 2010
SUROWIECWP-boczek bez skóry 1 kg-pachwina bez skóry1... ⇖ 272
SUROWIEC I ROZDRABNIANIE-łopatka 2 kg/8 mm-pachwina 0,5... ⇖ 323
Przepisy na czasie
Wkraczamy w wiosnę z kolorem A jak kolor - to od razu... ⇖ 709
Lekka sałatka z tuńczykiem, awokado i rukolą to szybki... ⇖ 618
Kolorowa sałatka z kurczakiem i makaronem orzo to idealna... ⇖ 514
Sycylijskie kotleciki z kalafiora (znane we Włoszech jako... ⇖ 440
Zachciało mi sie rogalików.Ale wyjątkowo kruchych... ⇖ 396
Od kilku tygodni robię ciągle ciasta z rabarbarem bo... ⇖ 374
Sok z rabarbaru to jeden z naszych ulubionych domowych... ⇖ 328