Karkówka wędzona i parzona Sous Vide
Źródło: https://smakijackaw.blogspot.com/2018/09/karkowka-wedzona-i-parzona-sous-vide.html
Autor: jacek wiertel
SUROWIEC-karkowkaPRZYPRAWY-peklosol ilosc wedlughttps://www.wyroby-domowe.pl/peklowanie-mokro-i-10.htmlWYKONANIEKupiona karkowke pluczemy pod biezaca woda. Przygotowujemy solanke wedlug kalkulatora , ta solanka robimy nastrzyk 60 ml na kg miesa i topimy w solance na 7 dni, odstawiamy do lodowki w temp.4-6 stopni . Po tym czasie wyjmujemy pluczemy lecz nie koniecznie. Wkladamy w siatke lub wi...
Najnowsze przepisy
Przy okazji Wielkanocy warto puścić wodze kulinarnej... ⇖ 8
To klasyczna sałatka warstwowa – delikatna, kremowa i... ⇖ 16
Pyszna i bardzo prosta do zrobienia przekąska. Idealna na... ⇖ 19
Pulpety z indyka w sosie pomidorowymPulpety z indyka w... ⇖ 15
Wypróbuj przepis na jajka faszerowane wędzonym łososiem,... ⇖ 23
Idealny biszkopt to podstawa wielu ciast – od tortów po... ⇖ 17
Brzoskwiniowa Chmurka to lekkie ciasto na biszkopcie z... ⇖ 22
Są takie sezonowe składniki, na które czeka się cały... ⇖ 15
Przepisy z bloga
SUROWIEC-400 g mięso z łopatki-300 g mięso drobiowe-300... ⇖ 339
SUROWIEC I ROZDRABNIANIEMielenie odbywało się na maszynce... ⇖ 237
SKŁADNIKI I PRZYPRAWY I MATERIAŁY POMOCNICZE-karkówka... ⇖ 1773
SUROWIECWP-boczek bez skóry 1 kg-pachwina bez skóry1... ⇖ 240
SUROWIEC I ROZDRABNIANIE-łopatka 2 kg/8 mm-pachwina 0,5... ⇖ 296
SUROWIEC, PRZYPRAWY I MATERIAŁY POMOCNICZE-ćwiartki z... ⇖ 327
SUROWIEC, PRZYPRAWY I MATERIAŁY POMOCNICZE-boczek ze... ⇖ 342
Przepisy na czasie
Bardzo pyszne kremowe ciasto, z dwoma masami, brzoskwiniami... ⇖ 1287
Kruche ciasto z budyniem i brzoskwiniami z puszkiKruche... ⇖ 1169
Kostka malinowo-ajerkoniakowa to jedno z tych ciast, które... ⇖ 1082
To proste i szybkie ciasto ucierane na oleju, które zawsze... ⇖ 1047
Taki sernik to u mnie w domu klasyka świąt wielkanocnych.... ⇖ 989
Jajka z zieloną pastą to smaczna i prosta w przygotowaniu... ⇖ 912
To ciasto ze śliwkami kalifornijskimi jest zaskakująco... ⇖ 900