Karkówka wędzona i parzona Sous Vide
Źródło: https://smakijackaw.blogspot.com/2018/09/karkowka-wedzona-i-parzona-sous-vide.html
Autor: jacek wiertel
SUROWIEC-karkowkaPRZYPRAWY-peklosol ilosc wedlughttps://www.wyroby-domowe.pl/peklowanie-mokro-i-10.htmlWYKONANIEKupiona karkowke pluczemy pod biezaca woda. Przygotowujemy solanke wedlug kalkulatora , ta solanka robimy nastrzyk 60 ml na kg miesa i topimy w solance na 7 dni, odstawiamy do lodowki w temp.4-6 stopni . Po tym czasie wyjmujemy pluczemy lecz nie koniecznie. Wkladamy w siatke lub wi...
Najnowsze przepisy
Ciasto Brzoskwiniowa Chmurka z ciepłymi lodami to lekki... ⇖ 9
Co zrobić z cukinii na obiad? 7 prostych pomysłów,... ⇖ 23
Oregano.Oregano to jedno z najbardziej popularnych ziół... ⇖ 14
To mój sprawdzony przepis na delikatne, kruche i maślane... ⇖ 35
Lody à la McFlurry ze Snickersem (Ninja Creami) Lody à la... ⇖ 26
Przepisy z bloga
SUROWIEC-1 kg mięso z łopatkiPRZYPRAWY-pękło sól 17... ⇖ 723
SUROWIEC-400 g mięso z łopatki-300 g mięso drobiowe-300... ⇖ 456
SUROWIEC I ROZDRABNIANIEMielenie odbywało się na maszynce... ⇖ 323
SKŁADNIKI I PRZYPRAWY I MATERIAŁY POMOCNICZE-karkówka... ⇖ 2289
Przepisy na czasie
Sezon na jagody co prawda dobiega końca ale u mnie jeszcze... ⇖ 706
Nasz przepis pochodzi od znajomej naszej mamy i pamięta... ⇖ 560
Jak co roku według tej samej receptury zaprawiamy nasze... ⇖ 500
Mięciutkie, puszyste racuchy z papierówkami to jeden z... ⇖ 387
Kolorowa sałatka z kapusty, papryki i ogórków Niektóre... ⇖ 386
Wakacje to dla wielu czas odpoczynku. Dla mnie jednak to... ⇖ 383
Rewelacyjny smak i chrupkość ogórków kiszonych.Musicie... ⇖ 372
Ogórki z przyprawą gyros to ciekawa alternatywa dla... ⇖ 354