Najnowsze przepisy
Fit TIRAMISU i kulinarne show w domowej kuchni Dziś biorę... ⇖ 11
Zapraszam Was dzisiaj na kulinarne szaleństwo w postaci... ⇖ 19
W planach były jagodzianki ... no ale wyszło jak wyszło.... ⇖ 28
Rolada z boczku -Sous Vide
Źródło: https://smakijackaw.blogspot.com/2024/12/rolada-z-boczku.html
SUROWIEC-mój płat boczku po zdjęciu skóry i wyrównaniu krawędzi waga to 2,1 kg-mięso mielone z łopatki 0,5-0,6 kgPRZYPRAWY I MATERIAŁY POMOCNICZE-peklosól 18g/kg-chili płatek 1g/kg-pieprz czarny 3g/kg-przyprawa huzarska 3g/kg-przyprawa grill ziołowy 3/kgDodatkowo do mięsa mielonego:-gorczyca czarna i biała po 2g/kg-papryka kolorowa suszona ilośc według uznania-sznurek wędzarniczy-siatka wędzarnicza do wędlin-folia celulozowa-worki próżnioweWYKONANIEZ boczku zdejmujemy...
Przepisy z bloga
SUROWIEC I ROZDRABNIANIEMielenie odbywało się na maszynce... ⇖ 81
SKŁADNIKI I PRZYPRAWY I MATERIAŁY POMOCNICZE-karkówka... ⇖ 861
SUROWIECWP-boczek bez skóry 1 kg-pachwina bez skóry1... ⇖ 95
SUROWIEC I ROZDRABNIANIE-łopatka 2 kg/8 mm-pachwina 0,5... ⇖ 155
SUROWIEC, PRZYPRAWY I MATERIAŁY POMOCNICZE-ćwiartki z... ⇖ 169
SUROWIEC, PRZYPRAWY I MATERIAŁY POMOCNICZE-boczek ze... ⇖ 146
SUROWIEC, PRZYPRAWY I MATERIAŁY POMOCNICZE-karkówka... ⇖ 263
SUROWIEC, PRZYPRAWY I MATERIAŁY POMOCNICZE-skrzydełka z... ⇖ 180
WYKONANIEJajko bierzemy bezpośrednio z lodówki wkładamy... ⇖ 141
SUROWIEC-mój płat boczku po zdjęciu skóry i wyrównaniu... ⇖ 305
Przepisy na czasie
Poniżej stary, wypraktykowany w naszej rodzinie od lat... ⇖ 1745
Te ogórki wychodzą niezwykle łagodne w smaku i naprawdę... ⇖ 879
Wprowadzenie do Pasztecików z mięsem i sosem czosnkowym... ⇖ 838
Bób w zupełnie innej odsłonie, ze świeżymi warzywami... ⇖ 565
Gorące kanapki z blachy przygotowuje się bardzo szybko i... ⇖ 481
Uwielbiam agrest, a w tym roku obrodził bardzo, więc... ⇖ 457