Szynka sous vide
Źródło: https://smakijackaw.blogspot.com/2018/08/szynka-sous-vide.html
Autor: jacek wiertel
SUROWIEC-szynkaPRZYPRAWY I MATERIAŁY POMOCNICZE-peklosol lub sol 18-20 g/kg-woreczki prozniowe-pakowarka prozniowa-cyrkulator-garnek lub lodowka turystyczna do parzeniaWYKONANIEKupione mieso myjemy pod biezaca woda i wycieramy do sucha. Nastepnie nacieramy zalecana dawka peklosoli lub soli szynke i wkladamy do worka prozniowego, odsysamy powietrze. Wkladamy do lodowki na 10-14 dni w zalezno...
Najnowsze przepisy
Na blogu jest już kilka wersji takiej surówki, pora na... ⇖ 8
Kruchy, maślany spód, soczyste karmelizowane jabłka i... ⇖ 16
Przepisy na wielkie, wymagające mało zachodu i energii,... ⇖ 39
Warzywne curry z batatem, cukinią i czerwoną papryką to... ⇖ 33
Czasami mam ochotę na coś słodkiego już od samego rana.... ⇖ 28
Orzo z pieczarkami w kremowym sosie czosnkowym – szybki... ⇖ 52
Przepisy z bloga
SUROWIEC-1 kg mięso z łopatkiPRZYPRAWY-pękło sól 17... ⇖ 908
SUROWIEC-400 g mięso z łopatki-300 g mięso drobiowe-300... ⇖ 564
Przepisy na czasie
Jesienią, kiedy na krzaczkach pigwowca pojawiają się... ⇖ 2882
Jeżeli lubisz domowe wypieki, które nie wymagają wielu... ⇖ 1828
Przepis na szybki piernik mieszany łyżką. Bez miksera,... ⇖ 1500
Te racuszki z twarogiem, bananem i gruszką to pyszny... ⇖ 901
Ciasto makowe z malinami i bezą – pyszne ciasto na... ⇖ 851
Sałatka makaronowa z szynką, ogórkiem konserwowym i... ⇖ 822