Szynka sous vide
Źródło: https://smakijackaw.blogspot.com/2018/08/szynka-sous-vide.html
Autor: jacek wiertel
SUROWIEC-szynkaPRZYPRAWY I MATERIAŁY POMOCNICZE-peklosol lub sol 18-20 g/kg-woreczki prozniowe-pakowarka prozniowa-cyrkulator-garnek lub lodowka turystyczna do parzeniaWYKONANIEKupione mieso myjemy pod biezaca woda i wycieramy do sucha. Nastepnie nacieramy zalecana dawka peklosoli lub soli szynke i wkladamy do worka prozniowego, odsysamy powietrze. Wkladamy do lodowki na 10-14 dni w zalezno...
Najnowsze przepisy
Szczawiowa z jajkiem to jedna z najbardziej rozpoznawalnych... ⇖ 27
Ten placek ze śliwkami to nasze ciasto awaryjne. Nie... ⇖ 29
Kolorowa sałatka z kapusty, papryki i ogórków Niektóre... ⇖ 152
Cukiniowo-bobowy zawrót głowy trwa w najlepsze, więc... ⇖ 25
Mięciutkie, puszyste racuchy z papierówkami to jeden z... ⇖ 158
Ciasta z dodatkiem warzyw są coraz popularniejsze, choć... ⇖ 32
Domowa szarlotka z papierówek to jedno z tych ciast,... ⇖ 42
Przepisy z bloga
SUROWIEC-1 kg mięso z łopatkiPRZYPRAWY-pękło sól 17... ⇖ 700
SUROWIEC-400 g mięso z łopatki-300 g mięso drobiowe-300... ⇖ 448
SUROWIEC I ROZDRABNIANIEMielenie odbywało się na maszynce... ⇖ 317
SKŁADNIKI I PRZYPRAWY I MATERIAŁY POMOCNICZE-karkówka... ⇖ 2262
Przepisy na czasie
Mięciutkie, puszyste racuchy z papierówkami to jeden z... ⇖ 158
Kolorowa sałatka z kapusty, papryki i ogórków Niektóre... ⇖ 152
Domowa szarlotka z papierówek to jedno z tych ciast,... ⇖ 42
Ciasta z dodatkiem warzyw są coraz popularniejsze, choć... ⇖ 32
Ten placek ze śliwkami to nasze ciasto awaryjne. Nie... ⇖ 29
Szczawiowa z jajkiem to jedna z najbardziej rozpoznawalnych... ⇖ 27
Cukiniowo-bobowy zawrót głowy trwa w najlepsze, więc... ⇖ 25