Tang Zhong (Water Roux)
Źródło: http://grahamka.blogspot.com/2012/11/starter-tang-zhong-water-roux.html
Autor: Marcin Hippe
Co to jest Tang Zhong? Czasem nazywany water roux, lub tlumaczony bezposrednio na roux de agua. Jest to metoda, czy tez technika przygotowywania chleba, ktora wywodzi sie z dawnej Japonii i ostatnio ...
Najnowsze przepisy
Sałatka z winogronami, gruszką i serem pleśniowym –... ⇖ 30
Rogale z białym makiem – puszyste, maślane i pełne... ⇖ 32
Sernik baskijski z solonym karmelem – kremowy, aksamitny... ⇖ 33
Ciasto dyniowe z masą serowo-kawową i kruszonką to mój... ⇖ 39
Zupa krem z czosnku – aromatyczna i rozgrzewająca Zupa... ⇖ 39
To ciasto rozpływa się w ustach i ciężko poprzestać na... ⇖ 47
Przepisy z bloga
W lutowej piekarni Amber znalazl sie bardzo ciekawy przepis... ⇖ 1174
Dzisiaj Wigilia, a wiec cos slodkiego specjalnie na ten... ⇖ 1373
W listopadowej Piekarni Amber upieklismy chleb orkiszowy.... ⇖ 1180
Inspiracja byl przepis znaleziony na hiszpanskim blogu Las... ⇖ 761
Co to jest Tang Zhong? Czasem nazywany water roux, lub... ⇖ 2390
Bardzo popularny w Japonii chlebek w stylu mlecznym... ⇖ 8053
Chleb z udzialem 70% maki zytniej na 3-fazowym ciescie... ⇖ 1372
Nie da sie ukryc, ze chlebki na bazie startera Tang Zhong... ⇖ 816
Skoro powiedzialo sie A, trzeba powiedziec B. Skoro zrobilo... ⇖ 780
Pieczywo na starterze Tang Zhong robi sie bardzo szybko i... ⇖ 816
Przepisy na czasie
Jesienią, kiedy na krzaczkach pigwowca pojawiają się... ⇖ 2919
Jeżeli lubisz domowe wypieki, które nie wymagają wielu... ⇖ 1857
Przepis na szybki piernik mieszany łyżką. Bez miksera,... ⇖ 1570
Te racuszki z twarogiem, bananem i gruszką to pyszny... ⇖ 936
Ciasto makowe z malinami i bezą – pyszne ciasto na... ⇖ 894
Sałatka makaronowa z szynką, ogórkiem konserwowym i... ⇖ 858