Tang Zhong (Water Roux)
Źródło: http://grahamka.blogspot.com/2012/11/starter-tang-zhong-water-roux.html
Autor: Marcin Hippe
Co to jest Tang Zhong? Czasem nazywany water roux, lub tlumaczony bezposrednio na roux de agua. Jest to metoda, czy tez technika przygotowywania chleba, ktora wywodzi sie z dawnej Japonii i ostatnio ...
Najnowsze przepisy
Kolendra.Kolendra w kuchni – zioło o dwóch obliczach,... ⇖ 13
Pyszna, lekka i szybka przekąska z cukinii zapiekanej z... ⇖ 33
Olej MCT ma neutralny smak i łatwo wykorzystać go w... ⇖ 22
Pyszne, wilgotne i pachnące czekoladą ciasto z dodatkiem... ⇖ 35
Tradycja pieczenia chleba na prawdziwym zakwasie to powrót... ⇖ 25
Jeśli lubisz aromat cynamonu i proste przepisy, koniecznie... ⇖ 25
Olej MCT w domowej kuchni: do czego się nadaje, a do czego... ⇖ 30
Przepisy z bloga
W lutowej piekarni Amber znalazl sie bardzo ciekawy przepis... ⇖ 1140
Dzisiaj Wigilia, a wiec cos slodkiego specjalnie na ten... ⇖ 1335
W listopadowej Piekarni Amber upieklismy chleb orkiszowy.... ⇖ 1143
Inspiracja byl przepis znaleziony na hiszpanskim blogu Las... ⇖ 725
Co to jest Tang Zhong? Czasem nazywany water roux, lub... ⇖ 2350
Bardzo popularny w Japonii chlebek w stylu mlecznym... ⇖ 7927
Chleb z udzialem 70% maki zytniej na 3-fazowym ciescie... ⇖ 1281
Nie da sie ukryc, ze chlebki na bazie startera Tang Zhong... ⇖ 774
Skoro powiedzialo sie A, trzeba powiedziec B. Skoro zrobilo... ⇖ 727
Pieczywo na starterze Tang Zhong robi sie bardzo szybko i... ⇖ 778
Przepisy na czasie
Delikatne, puszyste i pięknie pachnące wanilią placuszki... ⇖ 1581
Moja mamusia robiła buraczki w całości, ja również co... ⇖ 735
Powiem szczerze: bardzo dobre ciasto Może dlatego tak mi... ⇖ 531
Ciasto Różowy Obłok w przekrojuPuszyste ciasto Różowy... ⇖ 523
Zapraszam Was dziś na po prostu obłędne ciasto ze... ⇖ 497
Szarlotka na początek jesieni -to idealne ciasto. Tym... ⇖ 497
Dziś zapraszam na naleśniki. Ale takie trochę inne, bo... ⇖ 483
FIT CYNAMONKI Z SERKA WIEJSKIEGO – MIĘKKIE, PACHNĄCE I... ⇖ 447
Zebrałam kolejne dorodne pomidory w szklarni! Dziś robię... ⇖ 346









































