Kiełbas wieprzowa urodzinowa
Źródło: https://smakijackaw.blogspot.com/2024/05/kiebas-wieprzowa-urodzinowa.html
SUROWIEC-boczek 4 kg-szynka 3 kg-karkówka 3kgPRZYPRAWY I MATERIAŁY POMOCNICZE-pęklo sól 16-18 g/kg-pieprz kolorowy mielony 4g/ kg-czosnek 5g/kg-gorczyca biała i czarna po 2g/kg-majeranek 2g/kg-woda 10%-jelita wp 28/32WYKONANIEKupiony surowiec poddajemy klasyfikacji szynka i karkówka. Po klasyfikacji peklujemy zalecaną dawką. Peklowanie 2-3 dni. 1 kl. szynki i chude części karkówki 1 kl. po peklowaniu mielimy na szarpaku natomiast boczek i druga klasa pozyskana z szynki i karkówki...
Najnowsze przepisy
Gruszki w Syropie Waniliowym – Słodkie Przetwory Idealne... ⇖ 19
Obłędny, kremowy, słodki, mięciutki i pachnący, po... ⇖ 16
Zapiekane sakiewki z kurczaka to prosty, a jednocześnie... ⇖ 20
Bitki Wieprzowe w Sosie Własnym – Klasyk, Który Zawsze... ⇖ 18
Poznaj przepis na orzechowe espressino – kawowy deser... ⇖ 18
Makaron z cukinii z gorgonzolą i parmezanem – lekki i... ⇖ 20
Przepisy z bloga
SUROWIEC-400 g mięso z łopatki-300 g mięso drobiowe-300... ⇖ 72
SUROWIEC I ROZDRABNIANIEMielenie odbywało się na maszynce... ⇖ 118
SKŁADNIKI I PRZYPRAWY I MATERIAŁY POMOCNICZE-karkówka... ⇖ 1032
SUROWIECWP-boczek bez skóry 1 kg-pachwina bez skóry1... ⇖ 129
SUROWIEC I ROZDRABNIANIE-łopatka 2 kg/8 mm-pachwina 0,5... ⇖ 191
SUROWIEC, PRZYPRAWY I MATERIAŁY POMOCNICZE-ćwiartki z... ⇖ 205
SUROWIEC, PRZYPRAWY I MATERIAŁY POMOCNICZE-boczek ze... ⇖ 188
SUROWIEC, PRZYPRAWY I MATERIAŁY POMOCNICZE-karkówka... ⇖ 329
SUROWIEC, PRZYPRAWY I MATERIAŁY POMOCNICZE-skrzydełka z... ⇖ 209
Przepisy na czasie
Cześć Kochani, dziś zapraszam Was na kolejny przepis z... ⇖ 1852
Zdrowsza, bo bez cukru wersja soku z aronii na zimę. W tym... ⇖ 290
Sos pomidorowy, który robię co roku. Jest rewelacyjny do... ⇖ 248
Ciasto Pijak to jeden z tych wypieków, które zawsze się... ⇖ 247
Domowe kopytka to jedno z tych dań, które nigdy się nie... ⇖ 192
Szukasz sprawdzonego przepisu na tort na urodziny, który... ⇖ 190
Rolada biszkoptowa z jabłkami jest banalnie prosta w... ⇖ 183
Ciasto Orzechowa Krówka to pyszne ciasto z kajmakiem i... ⇖ 164