Kiełbas wieprzowa urodzinowa
Źródło: https://smakijackaw.blogspot.com/2024/05/kiebas-wieprzowa-urodzinowa.html
Autor: smakijackaw.blogspot.com
SUROWIEC-boczek 4 kg-szynka 3 kg-karkówka 3kgPRZYPRAWY I MATERIAŁY POMOCNICZE-pęklo sól 16-18 g/kg-pieprz kolorowy mielony 4g/ kg-czosnek 5g/kg-gorczyca biała i czarna po 2g/kg-majeranek 2g/kg-woda 10%-jelita wp 28/32WYKONANIEKupiony surowiec poddajemy klasyfikacji szynka i karkówka. Po klasyfikacji peklujemy zalecaną dawką. Peklowanie 2-3 dni. 1 kl. szynki i chude części karkówki 1 kl. po peklowaniu mielimy na szarpaku natomiast boczek i druga klasa pozyskana z szynki i karkówki...
Najnowsze przepisy
Prościej się chyba nie da. Przy czym dostajemy bardzo... ⇖ 11
Ziemniaki zapiekane z brokułem to propozycja na prosty, a... ⇖ 19
To nasze ulubione ciasto, którego nie trzeba piec.... ⇖ 18
Przepis na gotowane ciasto w słoiku z czekoladą i kremem... ⇖ 20
Kostka porzeczkowa to ciasto bez pieczenia, które ciekawie... ⇖ 33
Wiosna to moment, kiedy mamy ochotę na coś lżejszego,... ⇖ 17
Przepisy z bloga
SUROWIEC-400 g mięso z łopatki-300 g mięso drobiowe-300... ⇖ 350
SUROWIEC I ROZDRABNIANIEMielenie odbywało się na maszynce... ⇖ 244
SKŁADNIKI I PRZYPRAWY I MATERIAŁY POMOCNICZE-karkówka... ⇖ 1857
SUROWIECWP-boczek bez skóry 1 kg-pachwina bez skóry1... ⇖ 251
SUROWIEC I ROZDRABNIANIE-łopatka 2 kg/8 mm-pachwina 0,5... ⇖ 305
SUROWIEC, PRZYPRAWY I MATERIAŁY POMOCNICZE-ćwiartki z... ⇖ 336
Przepisy na czasie
Szukasz pomysłu na jajka wielkanocne? Ten przepis na jajka... ⇖ 701
Upieczenie tej fikuśnej babki (zwanej na wielu stronach... ⇖ 640
Święta Wielkanocne to idealny czas na kreatywne i... ⇖ 315
Jeśli szukacie pomysłu na wypiek, który zachwyci gości,... ⇖ 307
Ciasto Iskierka z musem brzoskwiniowym i krememCiasto... ⇖ 246
Ciasto tortowe z kremem, galaretką i śmietanąCiasto... ⇖ 195
Szukasz pomysłu na szybkie i smaczne jajka w sosie... ⇖ 189
Sernik z brzoskwiniami na kruchym kakaowym cieście to... ⇖ 181
Szukasz pomysłu na prostą, a jednocześnie wyjątkowo... ⇖ 178